채소
스위스차드는 아기에게 소개하기 좋은 푸른 잎채소로, 은은하고 약간 흙내음이 나는 맛을 가지고 있어 많은 아기들이 즐겨 먹습니다. 시력 발달에 도움을 주는 비타민 A[1], 면역 기능을 지원하는 비타민 C[2], 건강한 혈액 세포를 위한 철분[3] 등 건강한 성장을 돕는 영양소가 풍부합니다. 부드러운 잎은 익히면 아기가 먹기 쉬운 연한 질감으로 변합니다.
아기가 이유식을 시작하는 생후 6개월 경에 스위스차드를 소개할 수 있습니다. 질식 위험을 최소화하기 위해 안전하게 준비하기만 하면 됩니다. 아기의 입맛을 넓히는 데 도움이 되는 좋은 초기 채소입니다.
생후 6-9개월 아기의 경우, 스위스차드를 찌거나 삶아 아주 부드럽게 익힌 후 잎을 아기의 손가락 끝 크기로 작게 썰거나 으깨 퓨레로 만드세요. 질긴 줄기는 제거하고 다른 부드러운 음식과 섞어 아기가 잡고 잇몸으로 씹기 쉬운 질감을 만들어주세요.
생후 9-12개월 아기의 경우, 스위스차드를 부드럽게 익히되 씹기 연습을 장려하기 위해 약간 더 질감을 남겨두세요. 잎을 더 큰 줄 모양으로 썰거나 프리터나 오믈렛 조각 같은 부드러운 손가락 음식에 넣어 아기가 잡고 깨물기 쉽게 해주세요.
생후 12개월 이상 유아의 경우, 스위스차드를 수프, 볶음요리, 또는 반찬으로 더 다양하게 제공할 수 있습니다. 부드럽게 익히되 씹기 기술을 발달시키기 위해 약간의 식감을 남기고, 아이의 식사 능력에 맞춰 적절한 크기로 썰어주세요.
스위스차드는 적절하게 준비하면 질식 위험이 낮습니다. 어린 아기의 경우 항상 아주 부드럽게 익힌 후 퓨레나 으깨서 주세요. 더 큰 아기의 경우 익힌 스위스차드를 아주 작게 다져서 주고, 질기고 실처럼 갈라질 수 있는 생잎은 주지 마세요.
스위스차드은 주요 알레르겐이 아닙니다. 새로운 음식처럼 단독으로 제공하고 반응을 살펴보세요.
스위스차드는 성장하는 아기에게 훌륭한 영양을 제공합니다. 건강한 시력과 면역 기능을 지원하는 비타민 A[1]와 혈액 응고와 뼈 건강에 중요한 비타민 K[4]가 풍부합니다. 철분 함량은 빈혈 예방과 인지 발달을 돕고[3], 비타민 C는 식물성 원천에서 철분 흡수를 촉진합니다[5]. 마그네슘과 칼륨은 건강한 근육과 신경 기능에 기여합니다[6].