リコッタチーズ

生後6〜9ヶ月の赤ちゃんには、リコッタを柔らかく扱いやすい形で与え、自分で食べる練習を促しましょう。軽く焼いたパンの細切りや柔らかいクラッカーに薄く塗ったり、小さな塊をスプーンにのせて与えます。食感はなめらかで、歯ぐきでつぶせるようにしましょう。

• リコッタをトーストの細切りに薄く塗ると、汚れや窒息リスクを減らせます。
• 梨や桃などのつぶした果物と混ぜると甘みが加わります。
• スプーンにのせて与えると、赤ちゃんが自分で食べる練習になります。
• 大きな塊は避け、少量ずつ広げて与えましょう。
• 食事中は必ずそばで見守りましょう。

生後9ヶ月以上の赤ちゃんには、噛む力が向上してくるので、リコッタをより多様な方法で与えられます。全粒粉パンケーキに塗ったり、スクランブルエッグに混ぜたり、柔らかいパスタシェルに詰めたりして与えましょう。柔らかい野菜スティックと一緒に与えて、手づかみ食べを促すのも良いでしょう。

• ラザニアや詰め物パスタにリコッタを加えると、タンパク質補給になります。
• 柔らかく煮たニンジンやズッキーニのスティックのディップとして使えます。
• アレルギーがなければ、バジルなどのハーブと混ぜて風味を加えられます。
• 食欲に応じて量を増やせますが、食感は柔らかく保ちましょう。
• 新しい組み合わせでアレルギー反応が出ないか、引き続き注意深く観察しましょう。