サバ

生後6〜9ヶ月の赤ちゃんには、サバを完全に火が通ってほぐれるまで蒸すか焼き、すべての骨を取り除いて小さな豆粒大の大きさにほぐします。そのまま提供するか、軽くつぶして持ちやすくし、窒息を防ぐためにしっとりとした状態にします。

• 水分と栄養を保つために蒸し調理をします。
• 指やピンセットを使って骨を徹底的にチェックします。
• つぶしたアボカドなどの柔らかい食品と混ぜて扱いやすくします。
• 塩、砂糖、強い香辛料は加えないようにします。
• ハイチェアのトレイに盛り付けて食べやすくします。

生後9ヶ月以上の赤ちゃんには、より大きなほぐし身や小さな細切りを提供し、指先でつまめるようにします。ディルなどのハーブで軽く風味づけしたり、つみれやハンバーグなどの料理に混ぜてバリエーションを持たせてもいいですが、アレルギーを確認するためシンプルに保ちます。

• 持ちやすい固めの食感にするために焼くかグリルします。
• つみれやハンバーグなどの柔らかい手づかみ食に取り入れます。
• キヌアやご飯などの穀物と組み合わせてバランスの良い食事にします。
• ほぐし身をスプーンにのせて自分で食べることを促します。
• 残り物は冷蔵庫に保存してすぐに使えるようにします。