アンチョビ

生後9-12ヶ月の赤ちゃんには、骨と皮を取り除いたアンチョビを滑らかなペースト状につぶすか、小さく柔らかい細かく刻みます。つぶした野菜や穀物と混ぜて、指やスプーンで取りやすい扱いやすい食感を作りましょう。

• 塩分控えめのアンチョビを選び、よく洗って塩分を減らしましょう。
• 注意深くチェックするか、骨取り済みの種類を使用してすべての骨を取り除きます。
• アボカドやさつまいもと合わせて、クリーミーで食べやすい混ぜ物にします。
• アレルギーを確認するために少量（1-2ティースプーン）を提供します。
• スプーンに予めのせて与えるか、柔らかいトーストの細切りに塗って提供します。

1歳以上の幼児には、アンチョビを小さく柔らかいほぐし身にするか、パスタソースやキャセロールなどの料理に取り入れます。噛む力が発達しているので、少し大きめの塊でも対応できます。

• 塩を加える代わりに、アンチョビで手作りソースに風味をつけます。
• スクランブルエッグやご飯料理に混ぜて栄養を追加します。
• フィッシュケーキやパティなどの手づかみ食べの一部として提供します。
• スプーンやフォークでの自分で食べる練習を促します。
• カラフルな野菜と合わせて、食事を魅力的でバランスよくします。