カリフラワー

生後6〜9ヶ月の赤ちゃんには、カリフラワーを柔らかくなるまで蒸すか茹で、簡単につぶせる状態にします。赤ちゃんが手のひらで握れるように、大人の指2本分ほどの大きさの小房に切り分けます。そのまま、または健康に良い脂質を補うためにオリーブオイルを軽く絡めて与えましょう。

• 小房を8〜10分蒸して、フォークで簡単に刺せる柔らかさにします。
• 塩や強い香辛料は加えないでください。
• 安全な温度に冷ましてから与えます。
• 一度にたくさん与えすぎないよう、1つの小房ずつ提供しましょう。
• 指で少しつぶして、赤ちゃんに食べ方を示してあげてください。

生後9ヶ月以降の赤ちゃんには、つまむ動作（ピンサーグリップ）が発達してくるので、加熱したカリフラワーを小さな一口大に切って与えられます。ローストすると風味が増しますが、柔らかさは保ちましょう。マッシュポテトやご飯に混ぜるなど、バリエーションも楽しめます。

• つまむ練習のために豆粒大に切ります。
• オリーブオイルを少しかけてローストすると甘みが増します。
• 他の柔らかい野菜と混ぜて、いろいろな味を試させてあげましょう。
• お弁当や外出時のフィンガーフードとして活用できます。
• 赤ちゃんが好むなら、軽く味付けしたものも試してみてください。