Vitello

Per bambini di 6-9 mesi, cuoci il vitello fino a renderlo molto tenero e frullalo con brodo o acqua per ottenere una consistenza liscia. Puoi anche mescolarlo con puree di verdure per aggiungere sapore e nutrienti.

• Usa una pentola a cottura lenta o a pressione per una massima tenerezza
• Passa le puree attraverso un setaccio a maglia fine per rimuovere eventuali parti dure
• Inizia con piccole quantità mescolate a cibi familiari
• Aggiungi latte materno o formula per diluire la purea se necessario
• Congela la purea in eccesso in vaschette per cubetti di ghiaccio per porzioni facili

Per bambini di 9-12 mesi, sminuzza il vitello cotto in pezzetti molto fini o taglialo in piccoli pezzi delle dimensioni di un pisello. La consistenza dovrebbe essere abbastanza morbida da poter essere schiacciata facilmente con le gengive.

• Sminuzza con due forchette per una consistenza uniforme
• Mescola con cibi morbidi come avocado schiacciato o cereali cotti
• Offrilo come finger food in piccoli mucchietti sul vassoio
• Inumidisci con un po' di brodo per evitare che si secchi
• Osserva attentamente mentre il bambino si esercita a masticare

Per bambini di 12 mesi e oltre, puoi offrire piccoli pezzi teneri di vitello tagliati a bocconcini. Continua ad assicurarti che sia cotto fino a renderlo tenero e facile da masticare.

• Taglia contro la fibra per pezzi più teneri
• Includi il vitello in stufati, polpette o polpettine
• Abbinalo a salse da intingolo come sugo leggero o yogurt
• Lascia che i bambini si esercitino con le posate usando pezzi morbidi di vitello
• Sorveglia sempre i pasti