Zucca spaghetti

Per i principianti, cuoci la zucca spaghetti fino a renderla molto tenera, poi gratta via i filamenti. Servili in ciuffi sciolti sul vassoio o in una ciotola con ventosa. I filamenti devono essere abbastanza morbidi da poter essere facilmente schiacciati: offri porzioni grandi quanto un pugno in modo che i bambini possano afferrarle a manciate.

• Cuoci la zucca intera al forno o a vapore fino a quando è tenera alla forchetta
• Gratta i filamenti con una forchetta: si separeranno naturalmente
• Servi a temperatura ambiente per evitare scottature
• Mescola con un po' di olio d'oliva per facilitare la presa
• Offri insieme ad altri alimenti morbidi come l'avocado

Man mano che i bambini sviluppano la presa a pinza, puoi servire filamenti più corti o ciuffi più piccoli. Mescola con altri alimenti per creare pasti bilanciati. La zucca cotta può essere leggermente schiacciata per i bambini più piccoli in questa fascia d'età o lasciata in filamenti più lunghi per quelli più grandi che vogliono esercitarsi a 'arrotolare'.

• Taglia i filamenti in lunghezze di 2-5 cm per una manipolazione più facile
• Mescola con fonti proteiche come pollo sminuzzato o fagioli
• Usala come base per 'ciotole di pasta per bambini' con verdure
• Congela la zucca cotta in vaschette per cubetti di ghiaccio per pasti rapidi
• Tosta i semi (per i genitori) e conserva le scorze come ciotole naturali