Asparago

Per i principianti, cuoci gli asparagi a vapore o al forno fino a renderli molto morbidi - dovrebbero schiacciarsi facilmente tra le dita. Tagliali in gambi lunghi e sottili (circa la larghezza del tuo mignolo) e rimuovi eventuali estremità dure. Puoi offrire sia le punte tenere che le parti più morbide del gambo, ma evita completamente le estremità legnose.

• Cuocili a vapore per 8-10 minuti fino a renderli teneri alla forchetta
• Tagliali per lungo in gambi sottili, non di traverso
• Verifica la morbidezza schiacciandoli tra le dita
• Offri sia varietà verdi che bianche di asparagi
• Mescolali con un po' di olio d'oliva per una manipolazione più facile

Man mano che il tuo bambino sviluppa la presa a pinza, puoi tagliare gli asparagi cotti in pezzi delle dimensioni di un boccone (circa 1 cm). Continua a cuocerli fino a renderli morbidi ma lascia una consistenza leggermente più marcata per incoraggiare la pratica della masticazione. Puoi anche incorporare gli asparagi in piatti misti come frittate o pasta.

• Arrostiscili con un po' di olio d'oliva per esaltarne il sapore
• Tagliali in piccoli pezzi per esercitare la presa a pinza
• Combinali con altre verdure morbide in piatti misti
• Lascia una consistenza un po' più marcata per incoraggiare la masticazione
• Prova diversi metodi di cottura: a vapore, arrosto o griglia

I bambini più grandi possono gustare gli asparagi preparati in modo simile a come li mangia la famiglia, assicurandoti solo che siano cotti fino a renderli teneri. Puoi servire interi gambi per esercitarsi a intingerli o incorporare gli asparagi nei pasti familiari come saltati in padella, zuppe o come contorno.

• Coinvolgi il tuo bambino nel lavarli e spezzare le estremità
• Servili con salse sane come yogurt o hummus
• Aggiungili ai cibi preferiti come pasta al formaggio o piatti di riso
• Prova diversi condimenti come aglio o scorza di limone
• Offri sia versioni crude (fette molto sottili) che cotte