Canneberge

Faites cuire les canneberges jusqu'à ce qu'elles soient molles, puis réduisez-les en purée complètement lisse. Vous pouvez passer la purée au tamis pour retirer les peaux. Mélangez avec une purée de fruit plus doux comme la pomme ou la poire pour équilibrer l'acidité.

• Toujours cuire les canneberges avant de les réduire en purée.
• Mélangez avec des fruits plus doux pour améliorer l'acceptation.
• Commencez avec une petite quantité (1-2 cuillères à café) mélangée à des aliments familiers.
• Congelez l'excédent de purée dans des bacs à glaçons pour des portions faciles.
• Évitez d'ajouter du sucre ou du miel (le miel est dangereux avant 12 mois).

Faites cuire les canneberges jusqu'à ce qu'elles soient molles et écrasez-les à la fourchette, en laissant un peu de texture. Vous pouvez mélanger les canneberges écrasées à de la bouillie d'avoine, du yaourt ou du fromage blanc. Proposez-les comme composant dans des repas combinés mous.

• Écrasez les canneberges cuites au lieu de les réduire en purée pour exposer à la texture.
• Combinez avec des aliments mous comme du yaourt ou des céréales cuites.
• Surveillez toute difficulté avec la texture légèrement granuleuse.
• Continuez à éviter les canneberges entières ou crues.
• Utilisez-les comme assaisonnement dans des plats salés comme du poulet ou des lentilles en purée.

Proposez des canneberges cuites comme ajout mou aux repas. Elles peuvent être mélangées à des pancakes, des muffins (en petits morceaux) ou servies en sauce avec des protéines. Assurez-vous que les morceaux sont petits et mous.

• Coupez les canneberges cuites en petits morceaux mous.
• Incorporez-les dans des pâtisseries adaptées aux tout-petits.
• Utilisez-les comme sauce acidulée pour la volaille ou le porc.
• Encouragez l'autonomie avec des morceaux de canneberge mous mélangés à d'autres aliments.
• Évitez toujours les canneberges séchées dures qui présentent un risque d'étouffement.