Quelle quantité de gingembre dois-je donner à mon bébé ?

Commencez par une toute petite pincée (environ 1/8 de cuillère à café) de gingembre râpé mélangé à d'autres aliments. Le gingembre a une saveur forte qui peut être écrasante, utilisez-le donc comme assaisonnement plutôt que comme ingrédient principal.

Le gingembre peut-il aider en cas de gaz ou de constipation chez mon bébé ?

Certaines études suggèrent que le gingembre peut faciliter la digestion et soulager les gaz.[1] Cependant, si votre bébé a des problèmes digestifs persistants, consultez votre pédiatre avant d'utiliser le gingembre comme remède.

Quelle est la meilleure façon de préparer le gingembre pour la nourriture de bébé ?

Épluchez d'abord la racine de gingembre, puis râpez-la finement à l'aide d'une microplane ou des plus petits trous d'une râpe. Vous pouvez également faire mijoter de fines tranches dans de l'eau pour préparer une infusion légère de gingembre à mélanger aux purées.

AlimentsHerbes / ÉpicesGingembre

Herbes / Épices

Gingembre

Le gingembre est une racine chaude et aromatique qui peut ajouter une saveur douce aux repas de votre bébé. Bien qu'il ne soit pas une source majeure de vitamines ou de minéraux, il est apprécié pour ses propriétés digestives et peut aider à apaiser les petits maux de ventre occasionnels chez les bébés.[1] Son goût unique, à la fois épicé et sucré, permet de faire découvrir à votre tout-petit de nouvelles saveurs au-delà des fruits et légumes habituels.

6m+Pas un allergène courantRisque d'étouffement : Faible

Premier âge6m+

CatégorieHerbes / Épices

Allergène courantNon

Risque d'étouffementFaible

Quand les bébés peuvent-ils manger Gingembre ?

Vous pouvez introduire le gingembre vers 6 mois, au début de la diversification alimentaire, mais utilisez-le avec parcimonie comme assaisonnement plutôt que comme ingrédient principal en raison de son goût prononcé.

Comment servir Gingembre selon l'âge

6 à 9 mois

Pour les bébés de 6 à 9 mois, utilisez le gingembre comme assaisonnement subtil dans les purées. Ajoutez une toute petite pincée de gingembre finement râpé aux purées de fruits ou de légumes. Vous pouvez également préparer une infusion légère de gingembre en faisant mijoter une fine tranche dans de l'eau pendant 5 minutes, puis utilisez le liquide refroidi pour diluer les purées.

Commencez avec seulement 1/8 de cuillère à café de gingembre râpé par portion
Mélangez le gingembre à des purées sucrées comme la poire ou la pomme pour équilibrer la saveur
Épluchez toujours le gingembre avant de l'utiliser pour éliminer toute saleté ou pesticide
Goûtez d'abord vous-même - la saveur doit être à peine perceptible
Introduisez le gingembre séparément des autres nouveaux aliments pour surveiller les réactions

9 à 12 mois

Pour les bébés de 9 à 12 mois, vous pouvez utiliser un peu plus de gingembre au fur et à mesure que leurs papilles gustatives se développent. Ajoutez du gingembre râpé aux flocons d'avoine, au yaourt ou aux aliments écrasés. Vous pouvez également préparer de l'eau infusée au gingembre pour cuire des céréales comme le riz ou le quinoa.

Augmentez à 1/4 de cuillère à café de gingembre râpé par portion si toléré
Essayez le gingembre dans des combinaisons salées comme carotte-gingembre ou patate douce-gingembre
Préparez des bâtonnets de carotte au gingembre en cuisant à la vapeur des bâtonnets de carotte avec une tranche de gingembre
Ajoutez du gingembre aux biscuits de dentition maison pour une saveur subtile
Surveillez tout signe indiquant que la saveur est trop forte (recracher, grimace)

12 mois+

Pour les tout-petits de 12 mois et plus, le gingembre peut être utilisé plus librement dans les repas familiaux. Ajoutez-le aux sautés, soupes, pâtisseries et smoothies. Vous pouvez également offrir de petits morceaux de gingembre confit comme friandise occasionnelle.

Utilisez le gingembre dans les repas familiaux comme le poulet au gingembre ou le sauté de légumes au gingembre
Préparez des crêpes ou des muffins au gingembre pour un petit-déjeuner savoureux
Ajoutez du gingembre frais aux smoothies aux fruits pour une touche piquante
Essayez le gingembre dans des esquimaux maison avec de la purée de fruits
N'oubliez pas que la saveur du gingembre s'intensifie à la cuisson - commencez avec moins

Sécurité et allergènes

Risque d'étouffement : Faible

Le gingembre est généralement utilisé en petites quantités comme assaisonnement, donc le risque d'étouffement est faible. Râpez ou hachez toujours finement le gingembre frais avant de l'ajouter à la nourriture pour bébé. Évitez de donner de gros morceaux de gingembre cru aux bébés.

Pas un allergène courant

Gingembre n'est pas un allergène majeur. Comme tout nouvel aliment, proposez-le seul et surveillez les réactions.

Vitamines et minéraux

Le gingembre contient des composés appelés gingérols qui ont des propriétés anti-inflammatoires et peuvent aider à la digestion.[1] Bien qu'il ne soit pas riche en vitamines, il fournit de petites quantités de potassium et de magnésium, qui soutiennent le bon fonctionnement des muscles et des nerfs.[2]

Minéraux

PotassiumMagnésium