Céleri-rave

Pour les bébés de 6 à 9 mois, faites cuire le céleri-rave à la vapeur ou à l'eau jusqu'à ce qu'il soit très tendre et facile à écraser. Coupez-le en bâtonnets épais et longs (de la taille d'un doigt d'adulte) que votre bébé pourra tenir dans son poing. Cette forme l'aide à s'entraîner à saisir et à porter la nourriture à sa bouche en toute sécurité.

• Pelez soigneusement le céleri-rave pour retirer la peau épaisse.
• Cuisez jusqu'à ce qu'il s'écrase facilement sous une légère pression des doigts.
• Proposez des bâtonnets assez longs pour dépasser du poing de votre bébé.
• Évitez d'ajouter du sel ou du sucre ; laissez votre bébé découvrir la saveur naturelle.
• Surveillez attentivement pendant les repas pour assurer une alimentation sûre.

Pour les bébés de 9 à 12 mois, continuez à cuire le céleri-rave jusqu'à ce qu'il soit tendre, mais vous pouvez le proposer en petits morceaux adaptés à la taille d'une bouchée, au fur et à mesure que leur prise en pince se développe. Vous pouvez aussi l'écraser ou le râper dans d'autres aliments pour ajouter de la texture et des nutriments.

• Coupez le céleri-rave cuit en petits cubes ou morceaux de la taille d'un petit pois.
• Mélangez la purée de céleri-rave à de la bouillie, du yaourt ou d'autres aliments mous.
• Faites rôtir le céleri-rave avec un filet d'huile d'olive pour plus de saveur et de graisses saines.
• Encouragez l'autonomie en plaçant les morceaux sur le plateau de votre bébé.
• Surveillez les signes d'étouffement pendant qu'il explore de nouvelles textures.

Pour les tout-petits de 12 mois et plus, le céleri-rave peut être servi de différentes façons : rôti, en purée, ou ajouté à des soupes et des ragoûts. Vous pouvez aussi le proposer cru en tranches très fines si votre enfant maîtrise bien la mastication, mais surveillez toujours.

• Intégrez le céleri-rave aux repas familiaux comme les soupes, les purées ou les mélanges de légumes rôtis.
• Si vous le servez cru, coupez-le en tranches très fines et seulement si votre enfant mâche bien.
• Utilisez-le comme base pour des soupes crémeuses ou comme substitut à la pomme de terre en purée.
• Impliquez votre enfant dans la préparation du céleri-rave pour susciter son intérêt pour une alimentation saine.
• Continuez à éviter le sel et le sucre ajoutés pour encourager de bonnes habitudes.