Huîtres

Pour les bébés de 12 à 18 mois, faites cuire les huîtres à la vapeur ou à l'eau jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites et fermes, puis hachez-les en tout petits morceaux de la taille d'un pois pour réduire le risque d'étouffement. Mélangez-les à des aliments mous comme de la purée de pommes de terre ou du riz pour faciliter la manipulation, et évitez d'ajouter du sel ou des assaisonnements forts.

• Retirez toujours les coquilles ou parties dures avant de hacher.
• Utilisez une fourchette pour écraser les huîtres cuites si une texture plus lisse est nécessaire.
• Introduisez en petites quantités pour surveiller les allergies.
• Servez avec des aliments familiers pour encourager la dégustation.
• Assurez-vous que les huîtres sont refroidies à une température sûre avant de les offrir.

Pour les tout-petits de 18 mois et plus, vous pouvez proposer des morceaux légèrement plus gros d'huîtres cuites, de la taille d'une bouchée, en veillant à ce qu'ils soient mous et faciles à mâcher. Incorporez-les à des plats comme des sautés ou des pâtes pour varier, mais continuez à éviter les préparations crues ou très transformées.

• Coupez les huîtres en petits morceaux faciles à prendre, de la taille d'un raisin.
• Encouragez l'autonomie avec une fourchette pour pratiquer la motricité fine.
• Accompagnez de sauces à tremper à base de yaourt pour plus de saveur.
• Surveillez les signes d'étouffement, surtout avec des variétés plus fermes.
• Alternez avec d'autres protéines pour maintenir une alimentation variée.