Haricots azuki

Pour les bébés de 8 à 12 mois, faites cuire les haricots azuki jusqu'à tendreté et écrasez-les légèrement à la fourchette ou mixez-les en pâte lisse. Vous pouvez tartiner cette purée sur des lanières de pain grillé ou la mélanger à de la bouillie pour faciliter la prise en main. Veillez à ne servir aucun haricot entier pour minimiser les risques d'étouffement.

• Cuisez les haricots jusqu'à ce qu'ils s'écrasent facilement entre les doigts.
• Écrasez ou mixez les haricots en une consistance grumeleuse pour l'entraînement à la mastication.
• Mélangez avec de l'avocat ou du yaourt pour ajouter de l'humidité et de l'onctuosité.
• Proposez sur des cuillères pré-remplies ou en tartinade sur des aliments mous.
• Commencez par de petites quantités pour surveiller la digestion.

Pour les tout-petits de 12 mois et plus, vous pouvez servir des haricots azuki entiers cuits tant qu'ils sont mous et tendres. Incorporez-les dans des plats comme des soupes, des ragoûts ou des plats de riz pour encourager l'autonomie et l'exploration des textures. Surveillez toujours pour vous assurer d'une mastication complète.

• Incorporez les haricots dans des plats mélangés comme des galettes ou des gratins.
• Assaisonnez légèrement avec des herbes plutôt qu'avec du sel pour la saveur.
• Associez avec des céréales comme le quinoa ou le riz pour une protéine complète.
• Laissez les tout-petits s'entraîner à attraper les haricots avec les doigts.
• Utilisez-les comme garniture sur des salades ou dans des wraps pour varier.