Riz sauvage

Faites cuire le riz sauvage jusqu'à ce qu'il soit très mou et légèrement pâteux, puis écrasez-le ou réduisez-le en purée pour obtenir une consistance épaisse et grumeleuse. Vous pouvez le mélanger avec du lait maternel, du lait infantile ou un aliment mou comme de l'avocat pour faciliter la déglutition. Servez-le sur une cuillère pré-remplie ou laissez votre bébé explorer avec ses mains.

• Rincez bien le riz avant la cuisson pour éliminer les impuretés.
• Faites mijoter au moins 45 minutes jusqu'à ce que les grains s'ouvrent.
• Écrasez à la fourchette ou mixez brièvement pour une texture lisse.
• Mélangez avec du yaourt ou des légumes en purée pour plus de saveur.
• Proposez de petites quantités pour ne pas submerger votre bébé.

Faites cuire le riz sauvage jusqu'à ce qu'il soit tendre mais encore entier, puis servez-le en petites boulettes molles que votre bébé peut attraper. Vous pouvez aussi l'incorporer dans des galettes ou des boulettes avec des liants comme l'œuf ou de la purée de haricots. Encouragez l'autonomie en le plaçant sur son plateau.

• Cuisez jusqu'à ce qu'il soit mou mais pas pâteux pour encourager la mastication.
• Formez des galettes de la taille d'une bouchée pour une prise facile.
• Combinez avec des légumes finement hachés pour varier.
• Évitez d'ajouter du sel ou du sucre ; utilisez des herbes pour aromatiser.
• Surveillez de près car la texture peut être moelleuse.

Servez le riz sauvage bien cuit en accompagnement ou intégré à des plats comme des soupes, des salades ou des gratins. Les tout-petits gèrent mieux la texture, mais assurez-vous qu'elle reste molle et coupez les gros grains si nécessaire. Encouragez l'utilisation des couverts pour développer la motricité fine.

• Utilisez-le comme base pour des plats mélangés avec protéines et légumes.
• Cuisez dans du bouillon pour plus de saveur sans sel.
• Conservez les restes pour des repas rapides dans la semaine.
• Introduisez-le dans les repas familiaux pour montrer l'exemple.
• Surveillez les signes de difficulté à mâcher.