Riz

Pour les bébés de 6 à 9 mois, cuisez le riz jusqu'à ce qu'il soit très mou et en purée, presque comme une bouillie. Servez-le en petites boulettes collantes ou mélangé à des purées pour faciliter la préhension et la déglutition. Évitez les grains détachés qui pourraient présenter un risque d'étouffement.

• Utilisez du riz blanc pour une digestion plus facile
• Cuisez avec plus d'eau pour obtenir une texture molle
• Mélangez avec du lait maternel ou du lait infantile pour ajouter de l'humidité
• Formez de petites boules faciles à saisir
• Surveillez toujours de près pendant les repas

Au fur et à mesure que votre bébé développe de meilleures compétences de mastication, vous pouvez proposer du riz légèrement plus ferme, mais assurez-vous qu'il soit bien cuit et mou. Introduisez le riz complet pour ajouter des fibres et des nutriments, et servez-le dans des plats comme des galettes de riz ou mélangé à des légumes.

• Introduisez progressivement le riz complet
• Combinez le riz avec des légumes cuits tendres pour varier
• Utilisez le riz comme base pour des aliments à manger avec les doigts comme des galettes
• Encouragez l'autonomie avec une cuillère
• Surveillez tout changement digestif

Pour les tout-petits de 12 mois et plus, le riz peut être servi sous des formes plus variées, comme dans des sautés, des salades ou en accompagnement. Assurez-vous qu'il soit cuit à une texture sûre mais peut être plus séparé, et continuez à éviter les grains pas assez cuits ou secs.

• Testez différentes variétés de riz comme le basmati ou le jasmin
• Incluez le riz dans les repas familiaux pour montrer l'exemple
• Enseignez une bonne mastication avec des textures plus fermes
• Proposez le riz avec des sources de protéines comme des haricots ou du poulet
• Maintenez la variété pour éviter la néophobie alimentaire