Graines de chia

Pour les bébés de 8 à 12 mois, faites tremper les graines de chia dans de l'eau, du lait maternel ou du lait infantile pendant au moins 10 minutes jusqu'à formation d'un gel épais. Mélangez une petite quantité (environ 1 cuillère à café) à des aliments mous comme de la bouillie, du yaourt ou des fruits écrasés pour obtenir une texture lisse et sans grumeaux, facile à avaler.

• Utilisez un ratio de 1:4 de graines de chia par rapport au liquide pour obtenir une consistance gélatineuse.
• Remuez bien pour éviter les grumeaux qui pourraient gêner les jeunes bébés.
• Associez à des saveurs familières comme la banane ou l'avocat pour faciliter l'acceptation.
• Commencez avec de très petites portions pour vérifier les allergies ou problèmes digestifs.
• Évitez les sucres ajoutés ; privilégiez la douceur naturelle des fruits.

Pour les tout-petits de 12 mois et plus, vous pouvez utiliser le gel de chia de diverses façons : dans des smoothies, des puddings, ou comme substitut d'œuf en pâtisserie. Le gel peut être un peu plus épais, et vous pouvez incorporer des graines entières dans des produits cuits au four où elles ramolliront à la cuisson.

• Préparez un pudding de chia en mélangeant le gel avec des fruits mixés pour une collation saine.
• Ajoutez des graines de chia dans des muffins ou des pancakes maison pour un apport nutritionnel supplémentaire.
• Encouragez l'autonomie en proposant le gel de chia sur des cuillères ou dans des aliments à manger avec les doigts.
• Surveillez les portions pour éviter un excès de fibres.
• Variez les saveurs avec de la cannelle ou de la vanille pour maintenir l'intérêt.