Carotte

Pour les 6-9 mois, faites cuire les carottes à la vapeur ou à l'eau jusqu'à ce qu'elles soient très tendres—elles doivent s'écraser facilement sous une légère pression. Coupez-les en bâtonnets épais et longs (environ la taille de deux doigts d'adulte) pour que bébé puisse les tenir dans son poing et ronger les extrémités. Évitez les petits morceaux ronds qui pourraient présenter un risque d'étouffement.

• Épluchez les carottes pour enlever la terre ou la peau dure
• Cuisez jusqu'à ce qu'une fourchette traverse sans effort
• Laissez refroidir complètement avant de servir pour éviter les brûlures
• Proposez de gros bâtonnets plutôt que de petits morceaux
• Supervisez de près pendant le repas

Pour les 9-12 mois, vous pouvez proposer des morceaux de carottes cuites plus tendres, en formes adaptées à la prise en pince. Cuisez jusqu'à ce qu'elles soient molles mais légèrement plus fermes que pour les plus jeunes bébés, et coupez en petits cubes ou fines lamelles qu'ils peuvent attraper seuls.

• Coupez en morceaux de la taille d'un petit pois pour pratiquer la prise en pince
• Essayez de les rôtir avec un peu d'huile d'olive pour plus de saveur
• Mélangez avec de l'avocat écrasé ou du yaourt pour varier
• Proposez à la fois des bâtonnets cuits et des petits morceaux
• Encouragez l'autonomie avec une fourchette adaptée aux bébés

Pour les tout-petits de 12 mois et plus, les carottes peuvent être servies avec des textures plus variées. Proposez des morceaux cuits tendres, des carottes râpées crues, ou des bâtonnets de carottes rôties. Vous pouvez aussi intégrer les carottes aux repas familiaux comme les soupes, les ragoûts, ou les râper dans des muffins.

• Introduisez des carottes crues finement râpées pour pratiquer la mastication
• Ajoutez-les aux plats préférés comme la sauce tomate ou le riz
• Essayez des frites de carottes au four avec des assaisonnements doux
• Accompagnez de trempettes comme le houmous ou le yaourt
• Continuez à éviter les morceaux durs et crus de carottes