Puré Simple de Carne de Res y Boniato
Este puré rico en hierro combina carne de res bien cocida con boniato para una primera comida nutritiva. Está cargado de proteínas, hierro y vitamina A, apoyando el crecimiento y desarrollo saludable de los bebés. La textura suave es perfecta para principiantes, y el dulzor natural del boniato lo hace atractivo.
Ingredientes
- 1/4 pound carne de res magra (por ejemplo, solomillo o carne molida)
- 1 medium boniato
- 1/4 cup agua o caldo de res bajo en sodio (opcional)
Preparación
- 1
Pela y corta el boniato en cubos pequeños. Colócalos en una vaporera sobre agua hirviendo y cocina al vapor durante 10-15 minutos hasta que estén muy tiernos.
Cocinar al vapor conserva más nutrientes que hervir. Prueba la ternura con un tenedor—debe aplastarse fácilmente.
- 2
Mientras el boniato se cocina al vapor, cocina la carne de res en una sartén a fuego medio hasta que esté completamente cocida y ya no esté rosada, aproximadamente 8-10 minutos. Desmenúzala en trozos pequeños mientras se cocina.
Usa carne magra para reducir la grasa. Asegúrate de que esté bien cocida para evitar cualquier riesgo de bacterias.
- 3
Combina la carne de res cocida y el boniato al vapor en una licuadora o procesador de alimentos. Añade agua o caldo según sea necesario para lograr una consistencia de puré suave y fino.
Comienza con una pequeña cantidad de líquido y añade más gradualmente. Para bebés más pequeños, licúa hasta que quede muy suave.
- 4
Sirve inmediatamente o almacena en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días o congela hasta por 1 mes.
Congela en bandejas de cubitos de hielo para porciones fáciles. Descongela en el refrigerador antes de servir.