Wie bereite ich Roggen für mein Baby zu?

Beginnen Sie für Babys von 6-9 Monaten mit Roggenflocken oder -mehl, die zu einem weichen Brei gekocht werden. Für ältere Babys können Sie kleine, weiche Stücke Roggenbrot oder -pfannkuchen anbieten. Achten Sie immer darauf, dass die Konsistenz dem Alter und den Kaufertigkeiten Ihres Babys entspricht.

Was tun, wenn mein Baby nach dem Verzehr von Roggen Blähungen hat?

Manche Babys können bei ballaststoffreichen Getreidesorten wie Roggen zunächst Blähungen oder Völlegefühl entwickeln. Beginnen Sie mit kleinen Mengen und steigern Sie diese langsam. Falls die Beschwerden anhalten, versuchen Sie, den Roggen vor dem Kochen einzuweichen, oder sprechen Sie mit Ihrem Kinderarzt.

Kann ich Roggenmehl für selbstgemachte Babynahrung verwenden?

Ja! Roggenmehl eignet sich gut für Baby-Pfannkuchen, Muffins oder zum Einrühren in Breie. Mischen Sie es mit anderen Mehlsorten für einen milderen Geschmack. Bewahren Sie Gebackenes im Kühlschrank oder Gefrierfach auf, um die Frische zu erhalten.

LebensmittelGetreideRoggen

Getreide

Roggen

Roggen ist ein nahrhaftes Vollkorngetreide mit einem herzhaften, leicht nussigen Geschmack und einer angenehm bissfesten Konsistenz, die Babys oft mögen. Er ist reich an B-Vitaminen, die den Energiestoffwechsel und die Entwicklung des Nervensystems Ihres Babys unterstützen.[1] Die Ballaststoffe im Roggen fördern außerdem eine gesunde Verdauung und beugen Verstopfung vor, die beim Start mit Beikost häufig auftritt.[2]

6M+Häufiges AllergenErstickungsrisiko: Mittel

Erstes Alter6M+

KategorieGetreide

Häufiges AllergenJa

ErstickungsrisikoMittel

Wann dürfen Babys Roggen essen?

Roggen kann ab etwa 6 Monaten eingeführt werden, wenn Ihr Baby mit Beikost beginnt, sofern er in einer sicheren, altersgerechten Konsistenz zubereitet wird. Er eignet sich gut, um ihn mit anderen Getreidesorten wie Hafer oder Gerste abzuwechseln.

So servierst du Roggen nach Alter

6 bis 9 Monate

Für Babys von 6-9 Monaten kochen Sie Roggenkörner bis sie sehr weich sind und zerdrücken oder pürieren Sie sie zu einer glatten Konsistenz. Sie können auch Roggenmehl in Babybrei einrühren oder weiche, getoastete Roggenbrotstreifen anbieten. Achten Sie darauf, dass die Konsistenz leicht zu zerdrücken und zu schlucken ist.

Roggenkörner mindestens 45 Minuten köcheln lassen, bis sie mit einer Gabel zerdrückt werden können.
Roggenmehl mit Muttermilch, Säuglingsnahrung oder Wasser zu einem dünnen Brei verrühren.
Roggenbrot leicht toasten und in fingerlange Streifen schneiden, damit es gut gegriffen werden kann.
Salz, Zucker oder Honig in Roggenzubereitungen vermeiden.
Die Konsistenz immer testen, indem Sie sie zwischen den Fingern zerdrücken, um sicherzustellen, dass sie weich genug ist.

9 bis 12 Monate

Für Babys von 9-12 Monaten können Sie gekochte Roggenkörner als Fingerfood oder in dickeren Breien anbieten. Sie können auch weiche Roggenkekse oder -pfannkuchen einführen. Fördern Sie das selbstständige Essen mit altersgerecht geschnittenen Stücken.

Roggenkörner weich kochen, aber einige ganz lassen, um das Kauen zu üben.
Roggenpfannkuchen aus Roggenmehl, Bananenbrei und Ei zubereiten.
Kleine, mundgerechte Stücke von weichem Roggenbrot oder -keksen anbieten.
Roggen mit Obst oder Gemüse kombinieren, um den Geschmack zu variieren.
Genau beaufsichtigen, während Ihr Baby das Kauen von festerer Nahrung übt.

12 Monate+

Für Kleinkinder ab 12 Monaten können Sie Roggen in Familienmahlzeiten wie belegte Brote, Suppen oder Getreideschüsseln integrieren. Vermeiden Sie weiterhin harte oder knusprige Konsistenzen und schneiden Sie das Essen in handliche Stücke.

Roggenbrot für belegte Brote mit weichen Aufstrichen wie Avocado oder Hummus verwenden.
Gekochten Roggen in Suppen, Eintöpfe oder Salate für zusätzliche Nährstoffe geben.
Mit Roggen-Muffins oder Snacks mit wenig Zucker experimentieren.
Das selbstständige Essen mit Besteck fördern, wenn die Fähigkeiten zunehmen.
Auf Anzeichen von Texturabneigung achten und die Zubereitung entsprechend anpassen.

Sicherheit und Allergene

Erstickungsrisiko: Mittel

Roggen kann eine Erstickungsgefahr darstellen, wenn er nicht richtig zubereitet wird. Für Babys sollte Roggen immer gut durchgegart und für jüngere Säuglinge püriert oder fein zerdrückt serviert werden. Vermeiden Sie ganze Roggenkörner oder große, zähe Stücke. Beaufsichtigen Sie Ihr Baby während der Mahlzeiten genau und achten Sie darauf, dass es aufrecht sitzt.

Häufiges Allergen

Führe es einzeln ein und achte genau auf Anzeichen einer Reaktion.

Vitamine und Mineralstoffe

Roggen ist reich an B-Vitaminen wie B1, B2, B3, B5, B6 und B9 (Folsäure), die für die Energiegewinnung aus der Nahrung und die Gehirnentwicklung wichtig sind.[1] Er liefert außerdem Mineralstoffe wie Eisen für gesunde Blutzellen, Magnesium für die Knochengesundheit und Ballaststoffe für eine regelmäßige Verdauung.[2][3]

Vitamine

Vitamin VITAMIN B1Vitamin VITAMIN B2Vitamin VITAMIN B3Vitamin VITAMIN B5Vitamin VITAMIN B6Vitamin VITAMIN B9

Mineralstoffe

EisenMagnesiumPhosphorKaliumZinkManganSelen