Bazalka

Pro začátečníky rozmixujte čerstvé lístky bazalky s dalšími měkkými potravinami, jako je dušená zelenina, ovoce nebo vařené obiloviny. Můžete také bazalku louhovat v teplé vodě nebo vývaru a použít tuto ochucenou tekutinu na zředění pyré, čímž přidáte chuť bez změny textury.

• Důkladně omyjte lístky bazalky pod tekoucí vodou
• Před mixováním odstraňte tuhé stonky
• Začněte jen s 1–2 lístky vmíchanými do 1/4 šálku jiného jídla
• Smíchejte bazalku se sladkou zeleninou, jako je batát nebo mrkev, pro vyvážení chutí
• Použijte jemné sítko, pokud chcete odstranit vláknité části

Jemně nasekejte čerstvé lístky bazalky a vmíchejte je do měkkých, rozmačkaných jídel. Můžete je přidat do míchaných vajíček, omáček na těstoviny, rozmačkaných fazolí nebo jogurtových dipů. Malé kousky pomohou miminku zažít texturu a procvičit kousání.

• Nasekejte lístky co nejjemněji – cílem jsou kousky menší než zrnko rýže
• Vmíchejte bazalku do známých jídel pro lepší přijetí
• Vyzkoušejte jednoduchý dip z bazalky a jogurtu na zeleninové tyčinky
• Přidejte do rajčatových omáček na těstoviny nebo masové kuličky
• Kombinujte s jemnými sýry v sendvičích nebo na topinkách

Batolata si mohou bazalku vychutnat v rozmanitějších úpravách. Přidejte nasekané lístky do salátů, sendvičů, pizzy nebo jako ozdobu na polévky. Můžete také připravit pesto (pro malá batolata bez ořechů) a podávat ho s těstovinami nebo jako pomazánku.

• Nechte batole pomáhat s mytím a trháním lístků bazalky (pod dohledem)
• Připravte bezořechové pesto z bazalky, olivového oleje a parmezánu
• Přidejte do domácí pizzy nebo placek
• Vmíchejte do masových kuliček nebo karbanátků pro lepší chuť
• Použijte jako čerstvou ozdobu na polévky nebo dušená jídla