مهروس التفاح والكمثرى
مهروس لطيف وحلو طبيعياً، مثالي للأطفال الذين يبدأون تناول الأطعمة الصلبة. هذه التركيبة البسيطة تقدم الفواكه بقوام ناعم وتوفر فيتامين سي والألياف، مما يدعم صحة الهضم والمناعة.
المكونات
- 1 medium تفاح
- 1 medium كمثرى
- 2-3 tbsp ماء (اختياري)
الطريقة
- 1
قشر التفاح والكمثرى، أزل البذور، وقطعهما إلى مكعبات صغيرة ومتساوية.
اختر أنواعاً ناضجة وحلوة مثل تفاح جالا أو كمثرى بارتليت للحصول على قوام أكثر نعومة.
- 2
ضع الفواكه المقطعة في قدر صغير مع 2-3 ملاعق كبيرة من الماء (اختياري لمنع الالتصاق).
الطهي بالبخار بدلاً من الغليان يحافظ على المزيد من العناصر الغذائية؛ استخدم سلة بخار إذا كانت متوفرة.
- 3
غط القدر واطه على نار متوسطة لمدة 8-10 دقائق حتى تصبح الفواكه طرية ويسهل هرسها بالشوكة.
تحقق من حين لآخر وأضف القليل من الماء إذا لزم الأمر لتجنب الاحتراق.
- 4
اترك الفواكه المطبوخة تبرد قليلاً، ثم انقلها إلى الخلاط أو محضرة الطعام. اخلط حتى تصبح ناعمة، وأضف القليل من سائل الطهي أو الماء إذا لزم الأمر للوصول إلى القوام المطلوب.
للأطفال الأصغر سناً، اخلط جيداً؛ وللأكبر سناً، اتركها ذات قوام خشن قليلاً لتشجيع المضغ.
- 5
قدم المهروس دافئاً أو بارداً، واحفظ البقايا في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام أو جمدها في صواني مكعبات الثلج لمدة تصل إلى 3 أشهر.
اختبر درجة الحرارة دائماً قبل التقديم لتجنب الحروق، وتخلص من أي أجزاء غير مأكولة من الوعاء.