الأطعمةخضارإدامامي
إدامامي

خضار

إدامامي

الإدامامي هي فول صويا أخضر صغير، وتعتبر مصدرًا رائعًا للبروتين النباتي لطفلك، حيث تتميز بنكهة طرية وحلوة قليلاً وقوام ممتع يمكن فرقعه عند إخراجه من القشرة. تحتوي على عناصر غذائية كثيرة تدعم نمو طفلك، بما في ذلك البروتين لبناء العضلات والألياف لصحة الجهاز الهضمي. تقديم الإدامامي يمكن أن يساعد في توسيع حاسة التذوق لدى طفلك بخضار فريد ومغذٍ.

6 أشهر+مسبب حساسية شائعخطر الاختناق: متوسط
العمر الأول6 أشهر+
الفئةخضار
مسبب حساسية شائعنعم
خطر الاختناقمتوسط

متى يمكن للأطفال تناول إدامامي؟

يمكن تقديم الإدامامي عند عمر 6 أشهر عندما يبدأ طفلك بتناول الأطعمة الصلبة، لكن لأنها من مسببات الحساسية الشائعة (فول الصويا)، من الحكمة تقديمها بحذر ومراقبة أي ردود فعل تحسسية.

طريقة تقديم إدامامي حسب العمر

للأطفال بعمر 8-12 شهراً، اطبخ الإدامامي حتى يصبح الفول طرياً جداً، ثم أخرجه من القشرة واهرسه أو افلطحه قليلاً بالشوكة لإنشاء قوام أكثر أماناً وسهولة في التعامل. قدم كمية صغيرة، مثل ملعقة كبيرة، على صينية الطعام أو ممزوجة مع أطعمة طرية أخرى لتشجيع الطفل على إطعام نفسه.
8 إلى 12 أشهر

للأطفال بعمر 8-12 شهراً، اطبخ الإدامامي حتى يصبح الفول طرياً جداً، ثم أخرجه من القشرة واهرسه أو افلطحه قليلاً بالشوكة لإنشاء قوام أكثر أماناً وسهولة في التعامل. قدم كمية صغيرة، مثل ملعقة كبيرة، على صينية الطعام أو ممزوجة مع أطعمة طرية أخرى لتشجيع الطفل على إطعام نفسه.

  • اطبخ قرون الإدامامي على البخار أو اغليها لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح الفول طرياً
  • اختبر الطراوة بهرس حبة بين أصابعك - يجب أن تنهرس بسهولة
  • تجنب إضافة الملح أو التوابل للحفاظ على ملاءمته للطفل
  • قدم الفول المهروس على ملعقة محملة مسبقاً أو دع الطفل يلتقطه بأصابعه
  • راقب عن كثب دائماً أثناء الوجبات لضمان الأكل الآمن
للأطفال بعمر 12 شهراً فما فوق، قدم فول الإدامامي المطبوخ والمخرج من القشرة كطعام يمكن تناوله بالأصابع، مع التأكد من أنه طري وسهل المضغ. يمكنك أيضاً دمجه في أطباق مثل أطباق الأرز أو المعكرونة لإضافة التغذية واستكشاف القوام.
12 أشهر+

للأطفال بعمر 12 شهراً فما فوق، قدم فول الإدامامي المطبوخ والمخرج من القشرة كطعام يمكن تناوله بالأصابع، مع التأكد من أنه طري وسهل المضغ. يمكنك أيضاً دمجه في أطباق مثل أطباق الأرز أو المعكرونة لإضافة التغذية واستكشاف القوام.

  • اطبخ الإدامامي حتى يصبح طرياً لكن لا يزال متماسكاً لممارسة تناول الطعام بالأصابع
  • اخلط الفول مع البيض المخفوق أو الشوفان أو الزبادي للتنويع
  • اقطع الحبات الكبيرة إلى نصفين إذا لزم الأمر للأفواه الصغيرة
  • قدم أنواعاً قليلة التتبيل مع تطور حاسة التذوق لدى طفلك
  • شجع على إطعام النفس بتقديم الفول مع أطعمة مألوفة أخرى

السلامة ومسببات الحساسية

خطر الاختناق: متوسط

قرون الإدامامي والفول الكامل تشكل خطر الاختناق للأطفال الرضع. دائماً أخرج الفول من القشرة القاسية غير الصالحة للأكل واهرسه أو قطعه بشكل مناسب لعمر طفلك. لا تقدم القشرة الكاملة أو الفول الكامل للأطفال الصغار أبداً، لأنها يمكن أن تسد مجرى الهواء بسهولة.

مسبب حساسية شائع

حساسية فول الصويا تؤثر على حوالي 0.4% من الرضع والأطفال الصغار، مما يجعلها واحدة من أكثر أنواع الحساسية الغذائية شيوعاً في هذه الفئة العمرية.[2]

الفيتامينات والمعادن

يوفر الإدامامي بروتيناً نباتياً (11.9 جرام لكل 100 جرام) لنمو العضلات وأليافاً (5.2 جرام لكل 100 جرام) لدعم صحة الجهاز الهضمي. وهو غني بالحديد (2.27 ملغ لكل 100 جرام) وهو ضروري لنقل الأكسجين في الدم والوقاية من فقر الدم عند الرضع.[3] البوتاسيوم (436 ملغ لكل 100 جرام) يساعد في الحفاظ على توازن السوائل المناسب ويدعم وظائف القلب والعضلات.[4]

الفيتامينات
Vitamin VITAMIN KVitamin VITAMIN CVitamin VITAMIN B9
المعادن
حديدكالسيوممغنيسيومبوتاسيومفوسفور

المصادر والمراجع

  1. 1TBCA - Tabela Brasileira de Composição de Alimentos
  2. 2Sicherer SH et al., 2014
  3. 3Lönnerdal B, 1997
  4. 4Strohm D et al., 2017